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Risotto aux champignons avec konjac

Risotto aux champignons avec konjac

Risotto automnal aux champignons des bois et riz de konjac

2
portions

45
Minutes

Normal

Ingrédients

300g de champignons des bois mélangés
750ml de bouillon de légumes
140g de riz de konjac
60g de fromage de chèvre frais
50g de ricotta
20g de beurre clarifié
10g de pignons de pin
1 oignon
2 gousses d'ail
Sel, poivre
brins de thym frais

Recette

1

Coupez l'oignon et l'ail en petits dés.

2

Coupez les champignons des bois en morceaux adaptés à la bouche.

3

Mettez les champignons dans la casserole et faites-les sauter vigoureusement.

4

Incorporez les oignons et l'ail.

5

Ajoutez le riz de konjac et déglacez avec le bouillon de légumes. Couvrez et laissez mijoter pendant 20-25 minutes à feu moyen.

6

Pendant ce temps, lavez et effeuillez le thym.

7

Une fois que le riz a absorbé tout le liquide, ajoutez le fromage de chèvre frais, la ricotta, les pignons de pin et le thym et mélangez. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.

8

Servez le risotto dans une assiette, garni de thym si désiré.

Valeurs moyennes par portion

Energie (kJ)

1593

Energie (kcal)

381

Graisse

23g

Glucides

10.5g

Fibre

39g

Protéines

12.9g

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Shileo

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Amanda Verpoorte

il y a 5 ans

J’ai été vraiment surprise par la qualité des plats préparés!!! Non seulement originaux mais permettent véritablement de remplacer un repas, une très bonne solution pour contrôler son poids sans avoir l’impression de se priver!

Mélissa Freudiger

il y a 5 ans

vraiment très très bon. Service compétant et hyper sympa et chaleureux et bons produits faciles d'emplois, bons et avec lesquels ont peut composer plusieurs menus différents . Une vraie découverte!!!!

Tanguy Margairaz

il y a 5 ans

Quelle belle trouvaille que ces plats préparés à base de "konjac"! C'est délieux et le packaging est très réussi. Je recommande vivement!

Natalia Stepanova

il y a 4 ans

Excellent produit, s'intègre parfaitement dans tous les repas quotidiens. Equipe sympa et à l'écoute! Je recommande à 100%! Belle trouvaille

il y a 5 ans

J'ai adoré le riz de konjac!

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